WSET品酒 | 青岛金慧海国际货运代理有限公司独家冠名的WSET一级葡萄酒品酒全球认证课程顺利开课!

 公司新闻             |    2018-11-04 04:23

11月3日早上9点,青岛金慧海国际货运代理有限公司(下称:金慧海)与UUNZ 学院“一带一路”培训中心紧密合作,独家冠名的WSET 一级葡萄酒品酒全球认证课程在UUNZ学院一楼大厅正式开课。“金慧海WSET品酒班”是继首班开课之后由企业独家冠名的第一期学习班!

青岛金慧海国际货运代理有限公司是UUNZ学院WSET葡萄酒品酒课程的第一家合作机构,UUNZ学院特意为“金慧海”量身定制了这个品酒课程。在金慧海公司董事长齐建新先生亲自组织、参与下,公司新西兰员工及家属、好朋友约二十多人参加了课程的学习,更令人感动的是,有十多位还专门一早从200公里以外的汉密尔顿赶来,共同分享葡萄酒带来的文化感受!

开课前,齐建新董事长发表了热情洋溢的讲话,他向UUNZ 学院表达了诚挚的感谢,感谢“一带一路”培训中心为金慧海人提供了一次参与学习葡萄酒文化的机会,感谢大家积极踊跃报名学习,支持金慧海和UUNZ学院。

齐建新董事长提到:虽然自己不是教育从业者,但是一名教育爱好者,十多年来,他在国内以资金支持的方式帮助国内一所高校度过了艰难的办学开拓期,在新西兰,他也坚持尽己之力去做更多与教育有关的事情。作为UUNZ 学院的战略合作伙伴,他和金慧海将为学院提供最大的支持:将其私人庄园提供给UUNZ 学院“一带一路”培训中心作为WSET葡萄酒品酒课程课外活动基地、UUNZ学院学生会校外团队建设基地、新西兰华人飞行俱乐部活动基地。

为了感谢大家的支持,齐建新董事长及夫人还专门购买了两瓶价值1758纽币的澳大利亚高端红酒品牌Penfolds的Grange Shiraz 供全班同学一起品鉴。

本期学习班特别聘请了三位葡萄酒行业的资深教官与大家一起分享,Rachel老师专门从上海请来授课,她具有WSET四级专业文凭Diploma证书,是WSET的认证讲师(Certified Educator)、德国、新西兰、ONAV葡萄酒协会的官方认证讲师。

相巨明老师目前在奥克兰大学读葡萄酒科学研究生、持WSET三级证书,他曾在新西兰Te Motu酒庄任职,负责葡萄种植与葡萄酒酿造。在新西兰Man O War酒庄工作期间,Cyrus负责品尝室的Wine Educator一职,为来访游客提供愉悦的品酒体验,Cyrus具有丰富的葡萄种植与葡萄酒酿造经验。2015-2017年间,Cyrus参与新西兰Stonyridge、Passage Rock、Poderi Crisci酒庄的Vintage工作。丰富的产区工作经历,让他熟知新西兰葡萄种植的风土与酿酒文化。

Cici Liang梁诗仪曾在新西兰著名葡萄酒产区Waiheke Island的Peacock Sky Vineyard任职Wine Educator, 为来自全世界各地的旅客讲解酒庄文化及葡萄酒风格。任职期间代表酒庄接受过日本NJK电视台关于葡萄酒的节目采访。2016年参与了Peacock Sky的Vintage以及选酒工作。Cici在新西兰4年间走访了当地各大葡萄酒产区,与当地酿酒师交流并请教学习,熟悉新西兰各大产区的风土及葡萄酒风格。具备了丰富的品酒经验及扎实的葡萄酒理论基础。

在Rachel老师的精心安排下,相巨明和梁诗仪老师分别讲授了第一节和第二节的品酒课程。老师们都是从事葡萄酒行业多年,是WSET认证的资深教官,具有丰富的品酒教学经验。

除了齐董事长友情赞助的澳洲名酒Grange2014年以外,Rachel老师还精挑细选了近九款全世界及新西兰知名的葡萄酒、气泡酒作为本次课程的教学用酒,包括产自意大利的Ca’Bolani的prosecco, 新西兰的West Brook Sauvignon Blanc 2018, Escarpment 酒庄入门款Edge 黑皮诺 2017,勃艮第的Pouilly Fussé产区的霞多丽 、波尔多的列级名在cantemerle的副牌,阿根廷名庄Achaval Ferrer的Cabernet Sauvignon, 德国拥有800多年种酿历史的贵族酒庄Schloss Vollrads 半甜雷司令等全世界著名酒庄的高端品牌葡萄酒。

同学们在老师的带领下,学习了葡萄酒及文化的历史,新旧世界葡萄酒的差异,了解葡萄酒、葡萄酒的种植、酿造、储存、主要品种,如何识别葡萄酒酒标,以及葡萄酒的主要类别及风格、品酒酒款、侍酒,以及葡萄酒与坚果、面包、烟熏三文鱼、糖果等甜、鲜、咸、苦、辣的食物搭配品尝,感受葡萄酒与各种食物搭配的色、香、味变化,体验食物与葡萄酒在口腔内的相互影响等知识。在精彩的葡萄酒品鉴环节,同学们结合课堂所学的理论知识,用一看、二闻、三品的方法,仔细、认真体会各款红酒的差异和奥妙!

持续8个小时的课程让大家收获满满,意犹未尽,同学们课后纷纷表示该课程非常实用、有趣,老师非常专业,课堂教学表现生动活泼,所学知识记忆深刻,是一个非常有意义的职业教育课程,值得继续学习、分享!

UUNZ学院的葡萄酒品酒证书培训课程,是经全球统一公认的葡萄酒与烈酒教育基金会Wine& Spirit Education Trust(WSET)授权,并经WSET认可的顶级品酒培训师进行一级、二级品酒的专业培训,也是新西兰第一家采用中文教学的葡萄酒品酒教育机构,学员按照WSET规定修完相关课程内容并考试合格后,由WSET及授权的品酒讲师签发全球认证的WSET葡萄酒与烈酒品酒一级、二级证书。培训内容以WSET教材为主,涵盖葡萄酒知识、品酒技巧、侍酒技巧和葡萄酒搭餐等,结合酒庄考察、旅游、会议等轻松、互动式教学风格为辅去开展有趣实用的课程。

参与学习并获得WSET葡萄酒与烈酒品酒一级、二级证书,是您培养红酒爱好,从事葡萄酒品鉴、收藏、销售、宣传推广、教育等相关职业,了解葡萄酒产业相关知识及西方文化礼仪,提升自我品味、拓展生意及人脉关系的有效途径。